当前位置:上海地铭实业有限公司养生马鲛鱼越大越好吃吗 马鲛鱼产自哪里
马鲛鱼越大越好吃吗 马鲛鱼产自哪里
2022-11-16

马鲛鱼是一种十分好吃的海鱼,这种鱼的营养价值是十分高的,在沿海一带十分受欢迎,那么,我们在购买马鲛鱼的时候,是越大的鱼越好吃吗?

马鲛鱼越大越好吃吗

不一定越大越好吃,但是越大越贵。

马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。马鲛鱼体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000 克,最大个体长2.28米,重168斤以上。马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。

马鲛鱼产自哪里

马鲛鱼产地分布于北太平洋西部,我国产于东海、黄海和渤海等地,在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名,主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海,每年的4~6月份为春汛,7~10月份为秋汛,5~6月份为旺季。

马鲛鱼怎么做好吃

主料: 普宁豆干5块、马鲛鱼250g。

配料:油适量、盐适量、鱼露适量、鸡粉适量、葱适量。

做法:

1、将豆干一分为四,马鲛鱼洗净切块,葱洗净切段。

2、置锅火上,加入油烧热,放入马鲛鱼。

3、煎至鱼肉变色,稍微焦黄,放入豆豉爆香。

4、加入鱼露,盐,鸡粉调味。

5、沿着锅边淋入适量的水。

6、大火烧开,放入豆干。

7、烧多10分钟,放入葱段即可出锅。

马鲛鱼的营养价值

1马鲛鱼中含有大量的蛋白质,其蛋白质的含量为100g中含有21.2g蛋白,其中大部分都属于优质蛋白质,食用马鲛鱼能为机体补充大量的油脂蛋白质,对体内蛋白质的合成以及体液中的蛋白酶的合成都有很大的帮助,能增强体力和免疫力。

2鱼类中都含有较多的不饱和脂肪酸,尤其是海鱼中,其肉质中DHA和EPA的含量极高,DHA和EPA是人体所缺乏的两种不饱和脂肪酸,他们不但能和体内的胆固醇结合,形成高密度脂蛋白,对血栓具有很好的改善调节作用,还是脑部发育的重要营养成分,能促进小孩大脑发育和缓解老年人记忆力衰退。

3人与自然一直都是保持协调统一的,人体中的元素在自然界中都能找到,但是很多自然界存在的营养素人体缺乏却不能吸收,马鲛鱼中含有加多的磷元素,这种元素是人体内钙磷水平的重要调节元素之一,食用马鲛鱼能补充磷元素,血磷水平具有很好的调节作用。